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在iOS设备上，可以通过以下步骤一次删除多条短信记录。
1、打开“信息”应用。
2、进入想要删除的短信对话界面。
3、长按任意一条短信，直到出现多选模式（此时屏幕上会出现一个勾选框）。
4、勾选想要删除的短信记录，可以通过滑动屏幕来选择连续的短信，或者点击并勾选分散的短信。
5、点击屏幕底部的“删除”按钮（垃圾桶图标）。
6、在弹出的确认窗口中，选择“删除”或“删除所有”，如果选择后者，则会一次性删除所有已勾选的短信对话。
这些步骤可能会因iOS版本的不同而略有差异，建议根据自己的设备版本和实际情况进行操作，请谨慎操作，以免误删重要信息。